Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Pizza fritta

Pizza fritta

30 minuter
12 ingredienser
Nivå: Medel
Pizza fritta tillagas genom att man friterar en pizzadeg istället för att grädda den i ugnen. Det är en av de äldsta formerna av pizza, och med vårt recept får du snabbt ett härligt resultat!

Ingredienser (12)

4 pers
  • 1 liter raps- eller solrosolja till fritering
  • 1 paket bakjäst
  • 4 dl rumstempererat vatten
  • 2 msk olja, gärna olivolja
  • 1 tsk honung
  • Salt efter smak, en halv tesked brukar vara lagom
  • 10 dl vetemjöl
  • Topping
  • 200 g mozzarella, skivad
  • 100 g färsk peperoni eller jalapeno, tunt strimlad
  • 100 g prosciutto
  • Några ruccolablad för dekoration

Gör såhär

4 pers
  • 1 liter raps- eller solrosolja till fritering
  • 1 paket bakjäst
  • 4 dl rumstempererat vatten
  • 2 msk olja, gärna olivolja
  • 1 tsk honung
  • Salt efter smak, en halv tesked brukar vara lagom
  • 10 dl vetemjöl
  • Topping
  • 200 g mozzarella, skivad
  • 100 g färsk peperoni eller jalapeno, tunt strimlad
  • 100 g prosciutto
  • Några ruccolablad för dekoration
Hur lyckas man med friterad pizza?
Ifall du har en gryta med höga kanter eller en fritös är det enkelt att göra pizza fritta hemma. Om du lägger på toppingen när pizzan redan är friterad kommer den inte att tillagas utan bara ta upp lite värme från den friterade degen. Om du friterar degen tillsammans med fyllningen behöver du ha en toppig som klarar väldigt hög temperatur under några minuter, och inte innehåller för mycket fukt. Se till att oljan är ordentligt varm innan du lägger i pizzan. Fritera inte för mycket åt gången, då sänks temperaturen på oljan för mycket. När det gäller degen kan du utgå från samma grundrecept som för vanlig pizzadeg, men använd något mindre vätska, degen ska inte klibba när den friteras.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med friterad pizza?
Ifall du har en gryta med höga kanter eller en fritös är det enkelt att göra pizza fritta hemma. Om du lägger på toppingen när pizzan redan är friterad kommer den inte att tillagas utan bara ta upp lite värme från den friterade degen. Om du friterar degen tillsammans med fyllningen behöver du ha en toppig som klarar väldigt hög temperatur under några minuter, och inte innehåller för mycket fukt. Se till att oljan är ordentligt varm innan du lägger i pizzan. Fritera inte för mycket åt gången, då sänks temperaturen på oljan för mycket. När det gäller degen kan du utgå från samma grundrecept som för vanlig pizzadeg, men använd något mindre vätska, degen ska inte klibba när den friteras.

Vin som passar till pizza fritta

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept