Piemonte, som betyder ”landet vid bergets fot” är känt för sin goda mat och fina viner. Vinerna anses av många vara Italiens bästa. Några av de mest kända är Barolo och Barbaresco.
En av de bästa sätten att utforska Piemonte i Italien är genom dess viner. Om du dricker dig fram genom regionen kommer du att upptäcka en hel del olika stilar: från de djärva och åldersbeständiga röda vinerna gjorda på druvsorten nebbiolo till de delikata, söta och sprudlande vita vinerna på Moscato d'Asti.
Om du inte redan visste det så är Piemonte ett av Italiens mest hyllade vinodlingsområden.
Av Italiens 20 största vinregioner ligger Piemonte på sjätte plats när det gäller den största produktionsvolymen. Regionen är känd för sin höga kvalitet och producerar fler DOCG-viner (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Italiens högsta vinklassificering) än någon annan region.
De mest kända vinerna från Piemonte är Barolo, Barbaresco och Moscato d'Asti men i Piemonte finns det totalt 59 byar (inklusive Barolo, Gabiano, Barbera d'Asti etc.) där man i alla gör flera olika vintyper. Byns namn brukar vara tydligt angivet på etiketten (ofta tillsammans med druvsorten).
Den bleka, tegelröda färgen och blommiga doft av körsbär och rosor lurar dina sinnen. I smaken är vin gjorda på nebbiolo från Piemonte nämligen något aggressiva, med sträva och tuffa tanniner (särskilt i viner från Barolo).
Stora viner av barbera levererar aromer av röda och svarta frukter (särskilt hallon, lingon och björnbär), tillsammans med espresso, rök och färsk anis, som stöds av sammetslena tanniner och ett kryddigt avslut. Vinerna är ofta ekade för att ge rikare, överdådiga fruktsmaker, men de flesta vanliga barberas är medelfylliga med en touch av kryddig jordig terroir.
Älskad för sin lägre syra och sina mjuka, fruktiga smaker av plommon, björnbär och hallon. Dolcetto-vinet har ofta lyfts blommiga aromer av viol och svartpeppar som kontrasteras av en fast tanninstruktur (som kan likna choklad).
Det gör det faktiskt. Både gjort på nebbiolo men även mer klassiskt gjort på chardonnay och pinot noir. Det mest prestigefulla och välkända mousserande vinet från Piemonte går under namnet Alta Langa D.O.C.G. (pinot noir och chardonnay)
Även om regionernas namn är många och komplexa finns det bara ett tiotal druvsorter som framhäver de viktigaste vinerna från området. Att lära känna dessa druvor (och deras viner) är ett utmärkt sätt att bekanta sig med Piemontes kulinariska stil och du kommer att upptäcka att vinerna passar perfekt till regionens köttiga, tryffelinfluerade, rustika recept.
Barbera är den mest planterade sorten i Piemonte och det är den som du ofta finner lokalbefolkningen dricka. Trots att denna druva är vanlig i regionen, flyger Barbera ständigt under radarn och erbjuder vanligtvis ett bra ekonomiskt värde. Här är de regioner som är specialiserade på barbera:
Exceptionella producenter finns i både DOCG- och DOC-områden (särskilt Alba) och på grund av den lägre syrahalten rekommenderar de flesta att vinet dricks inom fem år efter utgivningen.
Den mest upphöjda röda druvsorten i Piemonte är nebbiolo. På grund av sin struktur kommer du att upptäcka att nebbiolo-viner är en favorit bland vinsamlare som gärna lägger viner åt sidan för att öppna dem decennier senare och avslöja ett härligt mjukt och delikat vin. Även om nebbiolo har ett rykte om att ha tanniner och långvarig lagring producerar många av underregionerna (Langhe, Alba osv.) mjukare stilar med en liknande vikt som pinot noir med hela klasar.
Ett av Piemontes mest ljuvligt fruktiga och söta rödviner bjuder på aromer av jordgubbspuré, körsbärssås, mjölkchoklad och kanderat apelsinskal. I smaken är vinerna saftiga och ofta gjorda i en krämig, mousserande stil för att framhäva sötman i vinet. Detta är ett av få röda viner som passar perfekt till choklad (särskilt chokladmousse eller den regionala Bônet alla Piemontese).
Detta är ett av de mest polariserande röda vinerna från Piemonte; vissa älskar det, andra hatar det. Vinerna har djup färg och produceras ofta i en lätt mousserande frizzante-stil. Aromen är lätt fruktig, med sura, vilda röda bär och sedan djupt örtig med toner av salvia, gröna oliver, jord, tjära och bitter grön mandel. I smaken har vinet en pigg syra och en sammandragande bitterhet med kritaktiga och greppvänliga tanniner (av den typ som gör att insidan av munnen fastnar på tänderna). Flera producenter lämnar faktiskt en aning restsocker i vinet för att komplettera dess strävhet, vilket kan framstå som en lättviktig amaro. Viner som Freisa som har exceptionellt höga halter av antioxidanter är kända för att också vara lite bittra, så på det hela taget är Freisa en sällsynt godbit.
Grignolino är i allmänhet lättfylld, med jordgubbs- och körsbärsnoter och en bitter mandelfinish, som ibland kan vara mer rabarberliknande till sin karaktär. Detta är ett klassiskt matvin från Piemonte som ber om salumi eller kanske en tallrik med regionens berömda ägggula tajarinpasta. Medan Grignolino från norra Italien är särskilt jordnära kan du faktiskt hitta några producenter som gör det i Kalifornien i en mjukare, parfymerad stil med något mindre bitterhet.
Flera spännande röda varianter av malvasia växer i Piemonte och ger viner som vanligtvis görs i en icke torr eller söt stil, med ljusa, genomskinliga rubinröda nyanser. Vinerna har högintensiva aromer (särskilt om de görs på den lokala druvan Malvasia di Casorzo) av rosor, hallon och färska druvor. På grund av druvornas tjocka skal har vinerna märkbara tanniner som hjälper till att balansera sötman.
Piemonte producerar också några exceptionella vita viner.
Den mycket parfymerade sorten Moscato Bianco ger söta toner av honungsmelon, färska druvor, mogna päron och mandarinorange, allt inbäddat i blommiga aromer av vinterdaphne. Moscato kan tillverkas i en rad olika stilar (alla med olika sötma): från en delikat frizzante till en krämig mousserande Asti Spumante och ett stilla vin av torkade druvor som kallas Passito. Moscatoviner serveras och säljs ofta i lätta portioner (375 ml och 500 ml flaskor) för att framhäva aromernas betydelse.
En elegant torr vit med en krispig och karakteristiskt lång, kritaktig avslutning som inramar citron-, äppel-, melon- och halmsmaker. Den mest kända regionen för denna druva är Gavi, även om du kan hitta många planteringar i den omgivande Piemonte DOC som erbjuder ett exceptionellt värde. Håll ögonen öppna för Cortese-viner från Kalifornien som en jämförelse (som också är mycket trevliga).
En härlig Piemontesisk vit med harmoniska, saftiga smaker av persika, äpple och citron som leder till en kryddig, lång och smakrik avslutning. Vissa viner från svalare årgångar eller platser ger grapefrukttoner och en mager, örtig avslutning, medan de från varmare årgångar och platser ger saftig persika och passionsfruktliknande toner. De bästa Arneis-vinerna framställs konsekvent i Roero DOCG och den omgivande Langhe DOC. Det här vinet är fortfarande mycket prisvärt och kommer från några av Piemontes mest hyllade vinregioner.
En frisk, alpin vit som ger magra smaker av citron, gröna toner av krusbär och peppriga kryddor med en subtil bittermandelton. De bästa regionerna för Erbaluce ligger i de norra delarna av Piemonte, som leder in i Alpernas utlöpare där Erbaluce di Caluso DOCG producerar en mousserande spumante-version samt en söt passito-stil som tar cirka 5 år att göra och 50 år att lagra.
Erbaluce di Caluso/Caluso DOCG (100 %)
Colline Novaresi DOC (100 %)
Canavese DOC (100 %)
Coste della Sesia DOC (100 %)
299kr
399kr
179kr
229kr
179 kr
349kr
499kr
329kr
399kr
2 399kr
Visar 24 av 44 produkter
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Lagertömning
Presentkort
