Franska viner

Alla vägar bär till Bourgogne?

Såklart är det inte bara i Frankrike som det produceras vin av högsta klass, men ser man till odlingsareal med en produktion på ca 45 miljoner hektoliter vin per år och till de vindistrikt som Frankrike består av så är det inte många överlag som kan utmana Frankrike vad gäller generell högsta lägsta nivå. Frankrike är även världens näst största vinproducerande land efter Italien, dock har det varierat vem som innehar första plats mellan dessa två länder ständigt över de senaste årtionden. Det som gör Frankrike till ett så unikt vinland är de tre klimatzonerna bestående av de maritima i väster som sträcker sig från Loire ner till Bordeaux. Här är det golfströmmen som hjälper till att temperera det annars nordliga vingårdsläget, efterföljt av det varmare medelhavsklimatet kring Languedoc-Roussillon, Provence och Rhônedalen och sedan det kontinentala klimatet i Bourgogne, Alsace och Champagne. En annan viktig faktor som ser till att hålla den höga kvalitet för Franska viner är den hårda vinlagstiftning som råder. Generellt delas vinklassen i Frankrike in i två kategorier: Bordsvin och kvalitetsvin! För bordsvin är klassen "Vin de Pays" och "Vin de France" och för kvalitetsvin gäller Appellation d’Origine Contrôlée (AOC eller AC) dock ny beteckning från år 2010 AOP (Appellation d´Origine Protégée). I Frankrike har det producerats vin i över 2500 år, under denna tiden har rätt druvor letat sig in i rätt jordmån och därav än mer ökat den höga kvalitet på vinerna i Frankrike. 

De klassiska områdena i Frankrike med dess viktigaste druvsorter är

• Champagne- Chardonnay, pinot noir och pinot meunier 
• Bourgogne- Pinot noir, chardonnay och (gamay i Beaujolais)
• Loire- Sauvignon blanc, chenin blanc, pinot noir och cabernet franc 
• Bordeaux- Merlot, cabernet sauvignon, sauvignon blanc och semillon (även petit verdot)
• Alsace- Gewurztraminer, pinot gris och riesling
• Rhône- Norra delarna endast syrah och viognier medan i de södra är det grenache som dominerar (i Châteauneuf-du-Pape är hela 13 olika druvor tillåtna)

Vinlandet Frankrike är bra mycket större än dessa få nämnda distrikt, men vi hoppas i alla fall att du fått lära dig något nytt om Frankrike som vinland.