Frantzén & Cauble

Resultatet blev Frantzén & Cauble - ett rödvin där tradition möter nytänkande och där varje detalj är noga genomarbetad. 

”Det är alltid spännande att skapa något från grunden. Vinet är jag riktigt stolt över och att det nu finns på Vinoteket känns som en perfekt match." 
Björn Frantzén

Ett möte över passion för smak

Vänskapen och samarbetet mellan Björn Frantzén och Ian Cauble tog fart genom en gemensam vän, Douglas Murray. Med sina bakgrunder, Frantzén som en av världens mest hyllade kockar och Cauble som en av få Master Sommeliers i USA, förenades de i ambitionen att skapa ett vin där gastronomi och vinmakarkonst samspelar perfekt.

Över 100 olika kombinationer testades innan de fann den exakta balans de sökte.

Ett Côtes-du-Rhône med karaktär

Frantzén & Cauble är baserat på Grenache (90?%), med mindre andelar Cinsault och Syrah. Druvorna kommer från äldre vinstockar i södra Rhônedalen, ett område känt för sina komplexa och generösa viner.

I glaset möts du av en elegant och fruktig doft med inslag av hallon, körsbär och vilda örter. Smaken är medelfyllig med mjuka tanniner och toner av röda bär, mörk frukt och kryddiga nyanser från den varma jordmånen. Ett vin som passar lika bra till vardagsfavoriter som pasta och kyckling, som till en finare middag med fläskfilé eller vilt.

En Bourgogne blanc med fingertoppskänsla

Frantzén & Cauble Bourgogne blanc är en chardonnay från Bourgogne, skördad vid optimal mognad för att ge ett vin med generös men frisk frukt. I doften möts du av citrus, vit persika och äpple, med subtila inslag av vita blommor, lätt rostad nöt och en fin mineralitet. Smaken är saftig och livlig med frisk syra, mjuk textur och ett harmoniskt avslut.

Passar till smörstekt fisk, grillad kyckling och krämiga rätter som risotto och pasta med svamp. Ett vin som lyfter maten utan att ta över.

En Châteauneuf-du-Pape i toppklass

Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 är en hyllning till klassiskt vinmakeri från södra Rhône. Vinet har en ljus röd färg och en uttrycksfull doft av jordgubbar och röda bär. Smaken är fyllig och generös med toner av hallon, grädde och lätt kryddighet. Munkänslan är silkeslen med en rund struktur och lång, milt kryddig eftersmak.

Servera vid 18 grader till lammracks med rosmarin, ankbröst med rödvinssås eller hjortytterfilé med svampsås. Fungerar också utmärkt till lagrad comté eller brie de Meaux.

Exklusiv småskalig produktion

Vinet är framtaget tillsammans med en småskalig producent i södra Rhône. Frantzén & Cauble har exklusivitet på druvmaterialet, och varje steg, från skörd till buteljering har skett med största noggrannhet. Vinet har lagrats i 15 månader för att utveckla sin fulla potential innan det tappats på flaska.

Början på något större

Frantzén & Cauble är inte bara ett vin, det markerar också starten på en större satsning där visionen är tydlig: att förena världsledande gastronomi och vinmakarkonst i nya, spännande projekt.

Nu hos Vinoteket

Vinoteket är stolta över att kunna erbjuda Frantzén & Cauble till våra kunder. Upptäck ett vin där varje detalj är skapad med omsorg - från vinrankans första skott till sista droppen i glaset.

Läs mer: Ett vin skapat av mästare