Hem Magasin Beignets

Beignets

150 minuter

8 ingredienser

Nivå: Lätt

Ingredienser (8)

4 pers

400 g vetemjöl + extra till utbakning
400 g strösocker
1 tsk salt
3 matskedar florsocker
2 ⅖ dl fingervarm mjölk
1 stort ägg
3 msk smält smör
1,5–2 liter vegetabilisk olja

Gör såhär

Blanda mjöl, salt och 2 msk socker i en skål.
I en annan skål, blanda varm mjölk, resterande socker och jäst. Låt stå i cirka 5 minuter.
Tillsätt mjölblandningen till jästblandningen och blanda ordentligt.
Tillsätt smält smör och ägg och knåda degen i cirka 6 minuter. Degen ska vara klibbig men inte för blöt.
Forma degen till en boll, placera den i en smord skål, täck med plastfolie och låt jäsa till dubbel storlek (cirka 1–2 timmar).
Kavla ut degen till en rektangel, cirka 10 x 14 cm tjock. Skär i 16 mindre rektanglar.
Hetta upp oljan till 165 °C i en stor kastrull.
Fritera beignets i små omgångar tills de är gyllene, cirka 1,5–2 minuter per sida.
Låt rinna av på en pappershandduk och pudra med florsocker.

4 pers

400 g vetemjöl + extra till utbakning
400 g strösocker
1 tsk salt
3 matskedar florsocker
2 ⅖ dl fingervarm mjölk
1 stort ägg
3 msk smält smör
1,5–2 liter vegetabilisk olja

Blanda mjöl, salt och 2 msk socker i en skål.
I en annan skål, blanda varm mjölk, resterande socker och jäst. Låt stå i cirka 5 minuter.
Tillsätt mjölblandningen till jästblandningen och blanda ordentligt.
Tillsätt smält smör och ägg och knåda degen i cirka 6 minuter. Degen ska vara klibbig men inte för blöt.
Forma degen till en boll, placera den i en smord skål, täck med plastfolie och låt jäsa till dubbel storlek (cirka 1–2 timmar).
Kavla ut degen till en rektangel, cirka 10 x 14 cm tjock. Skär i 16 mindre rektanglar.
Hetta upp oljan till 165 °C i en stor kastrull.
Fritera beignets i små omgångar tills de är gyllene, cirka 1,5–2 minuter per sida.
Låt rinna av på en pappershandduk och pudra med florsocker.

Vin som passar till beignets

Relaterade produkter

- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.4 (29)

Champagne Alain Bailly Les 87

349 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
- Nedsatt 25%
4.2 (34)

Champagne Baron Albert l'Universelle Brut

299kr

399kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Ayala Brut Majeur

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Malard Excellence Blanc de Blancs

519 kr
- Vinlåda: 6 flaskor
- Champagne Frankrike
4.3 (212)

Fynd från Champagne

1 999kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
4.6 (12)

Champagne Le Mesnil Réserve Sélection Blanc de Blancs Grand Cru

579 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Guy Charlemagne Grande Reserve Grand Cru Blanc de Blancs

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Bärigt
4.1 (8)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 62 Blanc de Blancs

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.2 (5)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 32 Brut

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
4.6 (27)

Champagne Gaston Révolte Don de la Mer

1 899 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Veuve Clicquot Gula Änkan Brut

589 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Drappier Carte d'Or Brut

499 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.4 (149)

Champagne Alain Bailly Cuvée Petronille

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Malard Excellence Blanc de Noirs

519 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & knastertorrt
Champagne Boizel Brut Réserve

449 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Bollinger Special Cuvée

649 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
- Nedsatt 11%
4.3 (6)

Champagne Malard Brut Excellence

399kr

449kr

Slut
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Charles Heidsieck Champagne Brut Reserve

589 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Torrt & Fruktigt
Champagne Boizel La Cote Blanc de Blancs Premier Cru

679 kr
- Rosébubbel
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Boizel Rosé Absolu

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Taittinger Brut Réserve

539 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.2 (5)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 32 Brut (halvflaska)

219 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Gaston Révolte Brut Tradition 1er Cru

449 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Mumm Cordon Rouge Brut

485 kr