Perfekt som aperitif, till färska skaldjur samt till eleganta anrättningar på vit fisk. Servera vinet kring 6-8 grader.
Stor uttrycksfull smakintensitet där röda äpplen, citrus, vit persika, stenig mineralitet, mandelblom och nybakad brioche står i fokus. Moussen är krämig och fyllig, syran friskt välintegrerad och det bjuds på en läckert ihållande eftersmak.
Elle: "Det är inte ofta man läser ”fynd” i samma mening som ”champagne”. Ännu mer sällsynt är ”dunderfynd”. Men här gör ni det! Yes, här har vi en riktigt pangare för långt under 400 spänn! Dunder och brak! Kalas! En ny personlig hus-champagne? Japp!" - 31/8-2024
Din Vinguide: "Många champagner har rusat i pris. Men undantag finns, som Alain Bailly Les 87. Stilen är inbjudande med en mjuk mousse, uppbackat av gula äpplen, vit persika, aprikos och vita blommor. Snacka om ett bubblande kap!" - 2/9-2024