Hem Magasin Grilla tonfisk

Grilla tonfisk

30 minuter

11 ingredienser

Nivå: Medel

Ingredienser (11)

4 pers

4 tonfiskfiléer, ca 150 g vardera
2 msk olivolja (gärna kallpressad som tål högre temperatur än extra virgin)
Salt och peppar efter smak
Chimichurri
2 dl persilja
3 vitlöksklyftor
1 hel röd chili med önskad styrka
3 msk olivolja
2 msk färskpressad citronsaft
1 msk rödvinsvinäger
Salt och peppar efter smak

Gör såhär

Tonfisk är en viktig del av det marina ekosystemet, välj hållbart fiskad tonfisk.
Mixa persilja, vitlök, chili, olivolja, citronsaft och vinäger till en slät konsistens. Låt stå i minst 30 minuter så att alla smaker frigörs.
Torka av tonfiskfiléerna med hushållspapper.
Pensla filéerna med olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
Värm grillen.
Grilla filéerna på hög temperatur i cirka 20–30 sekunder per sida för en innertemperatur på 50 °C, vilket motsvarar medium rare. Vänd dem inte mer än en gång. Tonfisken ska vara rosa i mitten. Om olivoljan börjar ryka grillar du på för hög temperatur. Om filéerna fastnar kan det bero på att det inte är tillräckligt varmt.
Låt tonfisken stå några minuter innan du skivar den med en riktigt vass kniv (för snygga snitt) och servera den tillsammans med chimichurri och gärna en fräsch sallad.

4 pers

4 tonfiskfiléer, ca 150 g vardera
2 msk olivolja (gärna kallpressad som tål högre temperatur än extra virgin)
Salt och peppar efter smak
Chimichurri
2 dl persilja
3 vitlöksklyftor
1 hel röd chili med önskad styrka
3 msk olivolja
2 msk färskpressad citronsaft
1 msk rödvinsvinäger
Salt och peppar efter smak

Tonfisk är en viktig del av det marina ekosystemet, välj hållbart fiskad tonfisk.
Mixa persilja, vitlök, chili, olivolja, citronsaft och vinäger till en slät konsistens. Låt stå i minst 30 minuter så att alla smaker frigörs.
Torka av tonfiskfiléerna med hushållspapper.
Pensla filéerna med olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
Värm grillen.
Grilla filéerna på hög temperatur i cirka 20–30 sekunder per sida för en innertemperatur på 50 °C, vilket motsvarar medium rare. Vänd dem inte mer än en gång. Tonfisken ska vara rosa i mitten. Om olivoljan börjar ryka grillar du på för hög temperatur. Om filéerna fastnar kan det bero på att det inte är tillräckligt varmt.
Låt tonfisken stå några minuter innan du skivar den med en riktigt vass kniv (för snygga snitt) och servera den tillsammans med chimichurri och gärna en fräsch sallad.

Vin som passar till grilla tonfisk

Relaterade produkter

- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.4 (29)

Champagne Alain Bailly Les 87

349 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
- Nedsatt 25%
4.2 (34)

Champagne Baron Albert l'Universelle Brut

299kr

399kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Ayala Brut Majeur

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Malard Excellence Blanc de Blancs

519 kr
- Vinlåda: 6 flaskor
- Champagne Frankrike
4.3 (212)

Fynd från Champagne

1 999kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
4.6 (12)

Champagne Le Mesnil Réserve Sélection Blanc de Blancs Grand Cru

579 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Guy Charlemagne Grande Reserve Grand Cru Blanc de Blancs

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Bärigt
4.1 (8)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 62 Blanc de Blancs

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.2 (5)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 32 Brut

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
4.6 (27)

Champagne Gaston Révolte Don de la Mer

1 899 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Veuve Clicquot Gula Änkan Brut

589 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Drappier Carte d'Or Brut

499 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.4 (149)

Champagne Alain Bailly Cuvée Petronille

399 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Malard Excellence Blanc de Noirs

519 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & knastertorrt
Champagne Boizel Brut Réserve

449 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Bollinger Special Cuvée

649 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
- Nedsatt 11%
4.3 (6)

Champagne Malard Brut Excellence

399kr

449kr

Slut
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Charles Heidsieck Champagne Brut Reserve

589 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Torrt & Fruktigt
Champagne Boizel La Cote Blanc de Blancs Premier Cru

679 kr
- Rosébubbel
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Boizel Rosé Absolu

599 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Mumm Cordon Rouge Brut

485 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Brödigt & fylligt
Champagne Taittinger Brut Réserve

539 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
4.2 (5)

Champagne Yves Jacques Cuvée MCM 32 Brut (halvflaska)

219 kr
- Mousserande vin
- Champagne Frankrike
- Friskt & Fruktigt
Champagne Gaston Révolte Brut Tradition 1er Cru

449 kr