Populäriteten av engelskt bubbel har under de senaste åren varit helt fenomenal.
Ledande på området är familjen Laithwaite och då Barbara Laithwaite med sitt Wyfold samt hennes son Henry på Harrow & Hope.
De båda har en bra meritlista av utmärkelser sedan starten. Hon planterade sina första vinstockar år 2003 och har nu två hektar.
Ett decennium senare tog hennes första utgåva som var år 2009 högsta pris vid det prestigefyllda Judgment of Parsons Green.
Sedan dess har vinerna fått fler troféer och guld för både Brut och Rosé. Hon sköter outtröttligt om sina vinstockar, med hjälp av vänner och familj, och skickar sina druvor till Henrys vingård för att skapa detta fina bubbel. Genom att använda klassiska champagnevarianter och metoder gör han sin mamma stolt.