Ska man servera rött vin till fläskkött? Absolut, men som alltid bör man också bestämma vilka tillbehör (kolhydrater) man ska servera till fläskköttet, samt om man ska ha någon speciell sås. Sen så bör man även ha koll på vilken del av grisen man ska bjuda sitt sällskap på. Allt detta påverkar vilket vin du bör servera till maten.
En annan avgörande faktor är om du tänker grilla eller steka ditt fläskkött. I såfall passar ett smakrikt rött vin, eller ett mustigt och kryddigt rött vin. Om du mot all förmodan inte gillar rött vin så kan du utan problem servera ett fatlagrat vitt vin av profilen mer smakrikt och fylligt till ditt fläskkött.
Några exempel på druvor som passar till fläskkött är Pinot Noir, Zinfandel och Tempranillo.