Om du ska anordna ett mingel eller vill bjuda på något gott i glasen i form av en aperitif ha du många viner att välja på. Det klassiska valet brukar vara ett mousserande vin alternativt rosévin. Men det finns även lite mer oväntade alternativ.
Mousserande viner är alltid rätt
Ett säkert kort som alltid för tankarna till fester och firande är mousserande viner. Eftersom de finns i alla prisklasser från exklusiva champagner till enklare bubbel kan du servera det på både bröllop och en afterwork med kollegorna. De torra vinerna är tacksamma att kombinera med skaldjur, getost och salta tilltugg. Sötare viner gör sig bättre utan tilltugg.
Rosévin är ett säkert kort
Nu för tiden dricker vi rosévin året runt och det kommer fler och fler sorter. Trots allt är det ett typiskt sommarvin som för tankarna till ledighet och solsken. Det är också ett trevligt vin till aperitif och mingel. Grundregeln är att ju mer färg vinet har desto fylligare är det.
Vita viner är en bra början på bjudningen
Ett glas vitt vin passar i de flesta sammanhang. Det kan vara torrt och lätt eller fylligare och med mer smak. En frisk riesling är till exempel ett fräscht mingelvin. Väljer du istället en fatlagrad Chardonnay får du en bra start på middagen. Samma druva kan ge helt olika viner beroende var den odlas. I varmare länder blir vinet ofta mer fylligt och smakrikt, medan ett kallare klimat ger stramare viner.
Rött vin kan vara helt rätt
Röda viner är ett lite mer otippat alternativ som aperitif och till mingel. Det bör vara viner med hög syra och inte så mycket strävhet och fyllighet. En stor trend är att odlarna minskar på just fyllighet och strävhet vilket gör att vinerna passar bra till mingel med tilltugg eller varför inte på egen hand?