899kr
Mendoza- vin skapat av legendarerna familjen Rothschild och Nicolas Catena!
Ett fantastiskt vin att servera till rätter som grillat lamm, entrecôte eller viltkött med en fyllig rödvinssås. Det passar också utmärkt till argentinska klassiker som empanadas eller en perfekt grillad biff med chimichurri. För vegetariska alternativ är det ett fint komplement till svamp- och rotfruktsgratäng eller en mustig linssoppa. Servera kring 18 grader efter en timme på karaff.
Bodegas CARO är resultatet av ett samarbete mellan Domaine Baron de Rothschild (Lafite) och Catena Zapata, två ikoner inom vinvärlden. Ett elegant och välbalanserat vin med en aromatisk profil som kombinerar argentinsk intensitet med fransk finess. Doften bjuder på mogna svarta vinbär, björnbär och plommon, tillsammans med subtila toner av viol, cederträ och kryddiga inslag som svartpeppar och lakrits. Fatlagringen tillför nyanser av vanilj, mörk choklad och rostade kaffebönor. På gommen är vinet fylligt och kraftfullt med sammetslena tanniner och en frisk syra som skapar balans och struktur. Smakerna domineras av mörka bär och plommon, med inslag av kryddor, lakrits och en lätt mineralitet. Fatlagringen bidrar med mjuka, rökiga toner och en antydan av kakao. Avslutningen är lång, elegant och välbalanserad.
CARO är skapat med största omsorg och namnet kommer av det unika sammarbetet mellan legendariske Catena och Rothschild som tillsammans bildar namnet Caro
Legendarernas egna ord: Blandning är inte bara för vin. Vi är den perfekta sammansättningen av två kulturer: olika egenskaper smälter samman för att ge plats åt något nytt. När den gamla världen gifter sig med den nya. När ungdomen mognar tillsammans med erfarenhet. När vildheten blir lite känsligare. När Bordeaux möter Los Andes. Där är vi. Vi är Bodegas CARO.
Terroir: CARO vingård är en tomt på 8ha belägen i Altamira, i Ucodalen, söder om Mendoza. Vingårdarna där druvorna kommer ifrån planteras på 1100m över havet, på den gamla alluvialbädden av floden Tunuyan. Även Gualtallary1250 m över havet bestående av alluvial jord, sandig med silt och kalkhaltig på grus samt San Pablo på 1350 m över havet med alluvial sandig lerjord med silt, och stenar på djupet, med förekomst av kalksten.
Druvorna till CARO kommer från utvalda sektioner av rader där jorden är skiktad med kalkavlagringar samt kalksten, rester från en flod som brukade rinna genom Altamira, och från utvalda platser i Gualtallary och San Pablo. Vindruvor är
noggrant utvalda och handskördade. Efter avstjälkning placeras druvorna i temperaturkontrollerade rostfria kärl för alkoholjäsning. Macerationen varar i 20 dagar med försiktig pump-over för att underlätta tanninextraktionen och fixera färgen. Malolaktisk jäsning sker naturligt i tankar, sedan överförs vinet till franska ekfat av Tonnellerie des Domaines i Pauillac (80 % ny ek) under en period av 18 månader.
96 Poäng The Wine Independent 94 Poäng Alexandre Ma 95 Poäng Decanter
1 249 kr
1 099kr
1 399kr
119 kr
1 199 kr
1 728 kr
999 kr
1 781 kr
1 799 kr
2 234 kr
149kr
199kr
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Lagertömning
Presentkort
