Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Champagnesås

Champagnesås

45 minuter
8 ingredienser
Nivå: Lätt

Ingredienser (8)

4 pers
  • 2 schalottenlökar
  • 2 dl champagne (alternativt annat torrt bubbel)
  • 1 dl fiskbuljong (hemkokt eller vatten + tärning eller fondkoncentrat)
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g smör, kylskåpskallt och tärnat
  • Salt
  • Vitpeppar, nymalen
  • Ev rödvinsvinäger

Gör såhär

4 pers
  • 2 schalottenlökar
  • 2 dl champagne (alternativt annat torrt bubbel)
  • 1 dl fiskbuljong (hemkokt eller vatten + tärning eller fondkoncentrat)
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g smör, kylskåpskallt och tärnat
  • Salt
  • Vitpeppar, nymalen
  • Ev rödvinsvinäger
Kan man byta ut champagnen mot annat bubbel?
Visst kan du välja ett annat mousserande vin , som till exempel crémant eller cava . Se bara till att vinet är torrt, och tillsätt gärna lite extra syra i form av en skvätt vinäger vid behov. Men nog klingar det trots allt extra bra med just " champagne sås"?

Vanliga frågor

Kan man byta ut champagnen mot annat bubbel?
Visst kan du välja ett annat mousserande vin , som till exempel crémant eller cava . Se bara till att vinet är torrt, och tillsätt gärna lite extra syra i form av en skvätt vinäger vid behov. Men nog klingar det trots allt extra bra med just " champagne sås"?

Vin som passar till champagnesås

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept