Druvorna till Pedrusco kommer från tre små vingårdar belägna i området La Risquilla, i kommunen Pozoamargo.
Jordarna i detta område kännetecknas av att ha ett lager av runda små stenar på ytan, under vilket det finns en stor mängd sand och grus blandat med lera, och nedbruten kalksten. Dessa jordar är djupa och fräscha, vilket överförs till vinet. Viner från dessa marker är mineraliska och strama på grund av kopplingen mellan vinet och jordmånen. Namnet Pedrusco kommer från betydelsen av kalkstenstensblocket som ofta pryder ytan på dessa vingårdar.