Servera vid 18 grader i en stor karaff. Passar till både vilt, rött kött eller långlagrade ostar. Ett utmärkt komplement till pecorino med tryffel eller en rik och kryddig gryta, som den klassiska vildsvinsgrytan från Maremma.
Intensiva aromer som domineras av blommor, björnbär, körsbär och svarta vinbär, som följs med inslag av tobak, söta kryddor såsom vanilj och kanel, innan ett nästan balsamiskt avslut. Kraftfull och strukturerad smak med fyllig och anmärkningsvärd friskhet. Välintegrerade tanniner och en lång, trevlig avslutning med ton av bitterhet.
I området Maremma hittar vi Tenuta L'impostino och deras friska och fylliga Lupo Bianco! Ett kanonvin som kommer från en av de bästa säsongerna i Maremma, som domineras av höga kullar och välventilerade områden. Ett smakrikt och koncentrerat vin med intensiva och ihållande aromer.