När hösten närmar sig börjar jaktsäsongen och det blir allt mer vilt till middag. Viltsäsongen är ofta rätt lång då frysen fylls upp med kött från olika vilt såsom rådjur, hjort, älg och vildsvin. Det självklara valet att servera i dryckesval är såklart vin, och här kommer våra bästa vintips till viltköttet. Vilt har ju en speciell smak som inte går hem hos alla, men det handlar ju alltid om hur man tillagar köttet. Att äta vilt är hållbart och bra för miljön.
Om man jämför nöt och vilt så brukar man säga att viltkött har en sötma, samt en speciell smak. Som alltid så är tillbehören viktiga vid val av vin. Vi rekommenderar ett rött vin till viltköttet, det ska gärna vara mustigt och lite kraftigare i smaken.