Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Grilla lax i folie

Grilla lax i folie

Att grilla lax i folie är ett enkelt sätt att laga en saftig och smakrik fisk. Vi tillagar laxen med grönsaker och serverar den med ris, men tillbehören går att variera i oändlighet. 

Den perfekta sommarmåltiden

Grillad lax i folie är en favoriträtt i många kulturer där fisk har en central roll i kosten. Metoden bygger på äldre tillagningstekniker där blad användes för att skydda fisken under grillningen. Folie tål hög värme och är enkel att forma till ett paket. Fyll paketet med laxen och annat som du vill grilla tillsammans med den. Att grilla lax i folie bevarar saftigheten så att fisken tillagas i sin egen ånga. Smakämnena bevaras, men du får inte samma grillsmak som när du lägger fisken direkt på grillgallret. 

Att grilla lax i folie är ett tillagningssätt som kräver minimala förberedelser och minimal rengöring. Folien fångar upp safterna och hindrar fisken från att fastna på gallret. 

Lagom lång grilltid är nyckeln till ett perfekt resultat när du ska grilla lax i folie. Tillagningstiden beror på laxens tjocklek, 10 minuter per tum vid medelhög värme är ett riktmärke du kan utgå från. Stick in en gaffel i den tjockaste delen av fisken för att kontrollera om den är klar. Köttet ska inte vara genomskinligt och ska falla isär lätt.

Att grilla lax i folie passar perfekt för en familjemiddag eller en sammankomst med vänner. Har ni en stor grill kan foliepaket grillas samtidigt med annan grillmat.

Vårt recept på grillad lax i folie blir extra smakrikt tack vare marinaden. Du kan använda olika grönsaker i foliepaketet, beroende på vad du har till hands. Servera fisken och grönsakerna med ris eller couscous.

Gör så här

  1. Blanda olivolja, citronsaft, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål. Pensla laxfiléerna med marinaden och låt dem marinera i minst 15 minuter.

  2. Skär grönsakerna i jämna bitar.

  3. Vik ut två stora bitar aluminiumfolie. Lägg en laxfilé i mitten av varje foliepaket. Fördela grönsakerna runt laxen.

  4. Vik ihop foliens kanter och se till att paketet är helt förseglat.

  5. Värm grillen till medelvärme. Lägg foliepaketen på grillen och grilla i cirka 15 minuter, eller tills laxen är genomstekt. Om du inte har en grill kan du rosta laxen i foliepaket i ugnen på 200 °C i cirka 20 minuter.

  6. Servera med citronklyftor och hackad dill.

Ingredienser (4 pers)

  • 600 gr laxfilé

  • 2 msk olivolja

  • 2 msk citronsaft

  • 2 tsk vitlökspulver

  • 1 tsk salt

  • ¼ tsk svartpeppar

  • 1 stor paprika, i bitar

  • 1 zucchini, i bitar

  • 2 rödlökar, i klyftor

  • 12 champinjoner

  • 8 citronklyftor

  • 2 msk färsk dill

Vin som passar till grillad lax i folie

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept

Jag hjälper dig med vintips!