Äppelbellini är en variant på bellini: den klassiska drinken med persikopuré och prosecco. Här kombinerar vi härligt grumlig, ofiltrerad och gärna nypressad äppelmust med bubbel och värmande kryddor, för en drink som passar perfekt på hösten.
Koka upp äppelmusten i kastrull tillsammans med ingefära, kanelstång, kardekumma och stjärnanis.
Låd sjuda i ca 10 minuter. Obs, det är viktigt att det inte stormkokar.
Låt svalna och sila sedan av kryddorna.
Förvara kylt fram till servering.
Fördela den kalla, kryddade äppelmusten i 8 glas och toppa med prosecco. Garnera med en äppelskiva, kanelstång, färsk rosmarin eller stjärnanis.
5 dl ofiltrerad äppelmust
2 bit ingefära, skivad
1 kanelstång
5 gröna kardemummakapslar, lätt krossade
1 stjärnanis
1 flaska prosecco eller annat bubbel
Vi föredrar prosecco i vår äppelbellini, men visst kan du byta till något annat gott mousserande vin om du vill. Varför inte testa cava, eller att göra drinken extra lyxig med en champagne? Om du väljer ett torrt bubbel kan du behöva söta drinken med lite sockerlag, honung eller agave. Smaka av och söta i så fall efter smak och rör om försiktigt.
119kr
129kr
129kr
139kr
999 kr
1 221 kr
1 199kr
119 kr
129 kr
149 kr
119 kr
1 199kr
899kr
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Lagertömning
Presentkort
