Ett perfekt vin till exklusiva rätter som lammracks med örtskorpa, oxfilé med tryffelsås eller anka med fikonchutney. Det fungerar också utmärkt till vildsvinsragu eller vegetariska alternativ som svamptarte eller tryffeldoftande risotto. På ostbrickan harmonierar det väl med lagrade hårdostar som Comté.
Château Clinet är en ikonisk egendom i Pomerol som är känd för sina eleganta och kraftfulla viner. Årgången 2017 är ett vin som kombinerar struktur och raffinerad frukt. Ett imponerande och uttrycksfullt vin från Pomerol med en doftprofil som kombinerar mogna plommon, svarta körsbär och björnbär. Aromerna förstärks av eleganta inslag av viol, cederträ och kryddor, tillsammans med subtila nyanser av kakao, vanilj och en hint av jordig mineralitet. På gommen är vinet fylligt och rikt med silkeslena tanniner som ger en mjuk och harmonisk struktur. Smakerna domineras av mörka bär, lakrits och choklad, kompletterat av kryddiga undertoner och en tydlig mineralisk karaktär som speglar Pomerols terroir. Fatlagringen bidrar med rostade toner och en antydan av kaffe. Avslutningen är lång och elegant med en balans mellan frukt, syra och fat.
Clinet är blygsamma, men säkra på sin plats där de ligger på en av de högsta punkterna på den berömda platån i hjärtat av Pomerol - omisskännlig med sina röda fönsterluckor och vackra rosor. Det är hemmet för en av de äldsta vingårdarna i appellationen, med spår av vingårdens existens från 1595. Sedan 2004 så är det Ronan Laborde som sköter verksamheten, som hans familj förskaffade sig 1999. Han har tillsammans med resten av familjen engagerat sig i stora förändringar, omplanteringar, utveckling av miljövänliga metoder, ombyggnad av alla anläggningar för vinframställning och omorganisation av hela Clinets distribution.
Utmärkelser
95/100 - Robert Parker
93/100 - James Suckling
Produktinformation
Lagerstatus:
Bara 7 st
Volym: 750ml
Sockerhalt: <0.3g/100ml
Alkoholhalt 13%
Druvor: 90% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc