Champagne Malard Millésime 2015

Lagrad i över sex år på sin jästfällning!

Idealisk till ostron, hummer eller pilgrimsmusslor med en lätt citrussås. Matchar elegant rätter som grillad havsabborre. Förhöjer smaken av en svamprisotto eller en sparrisrätt med hollandaisesås. Njutningsfull till milda och krämiga ostar som Brie, Chaource eller Comté. Servera vid en temperatur kring 8-10 grader.

Ett mästerverk som fångar essensen av det varma och harmoniska året 2015 i Champagne. En prestigefulla årgångschampagne i en uttrycksfull blend bestående av 50% pinot noir och 50% chardonnay, två druvsorter som tillsammans skapar en champagne med kraft, elegans och komplexitet. Malard har noggrant valt druvorna från några av regionens bästa vingårdar, och champagnen har lagrats i över sex år på sin jästfällning för att utveckla sin djupgående smak och textur. Doften öppnar med en ren och förförisk bouquet som avslöjar dess långa lagring och terroirens rikedom. Här framträder aromer av mogna vita stenfrukter som äpple och päron, följt av subtila toner av aprikos och kanderad citrus. Autolytiska inslag som brioche, rostad mandel och vanilj ger doften en fyllig och inbjudande dimension, medan en hint av kryddighet tillför ytterligare komplexitet. På gommen är Millésime 2015 en elegant kombination av friskhet och fyllighet. De krämiga och väl integrerade bubblorna smeker gommen och lyfter fram smaker av gula frukter som persika och kvitten, tillsammans med noter av karamell och honung. Mineraliteten ger en frisk och livlig ryggrad, medan den långa eftersmaken avslöjar subtila inslag av citruszest och rostad brioche. En champagne med både djup och balans.

• Volym: 750 ml
• Alkoholhalt 12.5%
• Sockerhalt 0.8g/100ml
• Mousserande vin & bubbel