Stort matvin som trivs tillsammans med större köttbitar med bra kryddiga tillbehör eller en ostbricka med mogna hårdostar. Servera svalt, kring 18-19 grader efter minst en halvtimme i karaff.
Komplex, stor och fruktig doft av röda skogsbär, körsbär och plommon tillsammans med kakao, rostade kaffebönor och dova mörka kryddor. Fyllig men len smak med stor, frisk fruktpalett med lager på lager av fatkryddor, tanniner och frisk syra. Den långa avslutningen rundas av med toner av körsbärskompott.
Altavins är en liten vinfirma i sydvästra Katalonien, cirka 20 mil söder om Barcelona, i en lite bortglömd pärla till vinregion som heter DO Terra Alta. Regionen har en lång historia av vinproduktion men har hamnat i skymundan av storebröder i närheten som Priorat och Penedes (Cava). Altavins Viticultors grundades 2001 av Joan Bautista Arrufi som är något av en kändis i regionen och dessutom president för vinregionens styrelse. Vinerna Joan producerar har en fantastisk skärpa och renhet som är typiskt för regionen. Alla hans viner är ekologiskt producerade, dock ej certifierade.
Utmärkelser
Best Red Wine Concours Mondial de Bruxelles
Great Red Wine of Terra Alta Terra Alta Awards
4 stars Decanter