Ett fylligt och smakrikt vin som passar utmärkt till en grillad entrecôte med vitlökssmör eller en mustig lammgryta med rosmarin och timjan. Vinet kompletterar köttets rika smak och framhäver de kryddiga tonerna på ett harmoniskt sätt. Servera kring 16-18 grader
Aromerna domineras av mogna och torkade frukter som plommon och russin, vilket är en karaktäristisk stil för viner framställda med Appassimento-metoden. Dessutom tillkommer inslag av choklad och kryddor från den lätta ekfatslagringen som ger vinet en harmonisk balans.
I smaken är vinet fylligt och moget med toner av mörka bär, plommon och subtila inslag av kryddor och vanilj. Den rika fruktigheten balanseras väl av mogna tanniner som ger en lång, ihållande avslutning.