Puglia ligger i södra Italien och har med sitt varma medelhavsklimatet, mycket sol och enstaka havsbriser, en perfekt miljö för att odla viner. Regionen är mest känd för druvorna Nero di Troia i norr, Negroamaro i söder och Primitivo från de centrala delarna, som är samma druva som kaliforniska Zinfandel. Druvorna från regionen ger robusta och kraftfulla rödviner.
I den mellersta delen av Puglia har det även bildats ett kluster av DOCs, där bland annat det söta vinet baserat på Muscat framställs. Det varma klimatet gör det svårt att odla de flesta vita druvor, men den inhemska sorten Verdeca går bland annat att hitta. I Puglia dricker man fasktiskt mer mousserande vin än någon annan region i Italien, perfekt till utbudet av fisk och skaldjur.
Druvor som odlas:
Blåa: Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo
Gröna: Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano Minutolo