Dominio de Pingus PSI 2022

Ribera med djup, energi och finess

Det här är ett vin som vill ha mat med karaktär. Servera till grillad entrecôte, lamm med rosmarin eller långkok på högrev. Den mörka frukten och den friska syran gör det också till en fin partner till iberico, charkuterier eller lagrade ostar. Servera vid 16–18 grader och låt det gärna luftas en stund så öppnar det upp sig ännu mer.

PSI från Dominio de Pingus är gjort på tempranillo från äldre stockar i Ribera del Duero. Här möts kraft och elegans i en stil som är mer nyanserad än massiv. Doften bjuder på mörka körsbär, plommon och viol, med inslag av kryddor och en diskret fatton som ramar in frukten utan att ta över. I smaken är vinet medelfylligt till fylligt med tät men mogen tanninstruktur – alltså det naturliga greppet från druvskalen som ger stadga och längd. Syran är frisk och balanserar den mörka frukten, vilket ger ett vin som känns både seriöst och levande. Det här är ett tryggt val för dig som söker Ribera del Duero med djup och precision snarare än tyngd. Ett vin med tydlig ursprungskänsla och elegans, som gör sig lika bra till middagen som att följa över flera år

• Volym: 750 ml
• Alkoholhalt 14%
• Sockerhalt 0.3g/100ml
• Rött vin