Viltkött, bra stekar eller vällagrade ostar. Servera svalt, under 20 grader, efter någon timme i karaff.
Generös, stor doft av mörka skogsbär, körsbär tryffel, skogsbädd och cigarrlåda. Smaken är fyllig med elegant, stram men len tanninstruktur tillsammans med massor av mörk, mjuk fruktighet, aromatiska inslag och en lång, komplex avslutning.
Tenuta Lamiata är en s k "second brand" till Tenuta Renieri, en av Montalcinos, om inte Toscanas mest intressanta producenter. Kända för att producera stilrena, eleganta och välstrukturerade viner och deras Brunello är inget undantag vilket bl.a. avspeglas i kritikernas unisona lovrop.