Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Vin till tacos

Den mexikanska gatumaten har blivit varmt mottagen i Sverige. Variationerna på tacos är närmast oändliga, från kryddstarka till mildare varianter, fyllda med kött, fisk, eller vegetariska alternativ. Öl är en klassiker för att skölja ned godsakerna, men även vin passar bra, bara man tänker till.

Vin till tacos

Tacos är ett samlingsnamn för majs- eller vetebröd med olika fyllningar och såser. Traditionellt fylls bröden med kyckling, fisk, biff, fläskkött, bönor eller grönsaker, och toppas med chilisås, krämig guacamole, lime, koriander och hackad lök. I Sverige är köttfärs en älskad fyllning. Beroende på styrkan och val av ingredienser så kan vitt, rosé, rött eller mousserande vin fungera som måltidsdryck.

Vitt vin som passar till tacos

Bland vitt vin är det aromatiska stilar med lite restsötma som gäller, speciellt när du är generös med chilin. Riesling, pinot gris eller gewürztraminer är utmärkta alternativ som skapar balans i smakerna. Vinernas blommiga och sötfruktiga toner väger upp mot hettan och friskheten matchar krämiga och syrliga tillbehör. Aromatiska vita viner fungerar också fint till mildare kryddningar och fisktacos.

Rött vin till tacos

Rött vin är en knepig kombination tillsammans med kryddstark mat eftersom tanninerna i vinet kan öka hettan ytterligare. Välj därför gärna ett lätt rött vin med bäriga smaker och låg strävhet, såsom pinot noir, beaujolais eller barbera. Du kan också välja att spegla smakerna i ett mjukt och fruktigt rött vin på zinfandel med sötkryddiga toner. 

Passar rosévin till tacos?

Bland roséviner passar smakrika, fruktiga viner, gärna med aningen restsötma, till exempel på druvorna pinot noir, syrah eller grenache. Vinernas runda bärighet matchar chilihettan och syran friskar upp mellan tuggorna.

Mousserande vin till tacos

Bubbel till tacos kan absolut fungera, om man väljer rätt. Eftersom kolsyra kan förstärka hetta så är det bästa valet ett mousserande vin med aningen sötma som balanserar smakerna. Prova en fruktig prosecco, cava, crémant eller champagne till kryddstarkare tacos. Sötman mildrar chili-effekten och kolsyran skapar en bubblig fredagskänsla. En mjuk och bärig lambrusco kan även bli en fin matchning till mildare tacos. 

Vin till tacos med köttfärs

Till tacos med köttfärsfyllning och kryddstarka tillbehör passar det utmärkt med ett vitt vin med lite restsötma, som riesling eller pinot gris. Föredrar du rött vin så kan du botanisera bland mjuka, bäriga rödviner som pinot noir eller barbera. Fruktiga roséviner är ett annat alternativ. 

Vin till vegetarisk tacos

Den som vill undvika kött kan fylla sina tacos med sojafärs, svamp, blomkål eller andra grönsaker. Vegetariska ingredienser tenderar att vara milda i smakerna, men styrkan i såser och tillbehör spelar in i matchningen. Välj mellan vitt, rosé, rött eller bubbligt beroende på rättens smakintensitet och vilka aromer du vill lyfta fram.

Relaterade produkter

Mer från Vinskolan

Visa mer från Vinskolan