Bästsäljare
Adventskalendrar
Höstens viner
Nyheter
Alla drycker
Vinprenumeration
Rosévin
Fyndhörna
Hur lyckas man med risotto milanese?
Traditionellt görs risotto milanese på carnaroli- eller vialone nano-ris, lök, smör, parmesanost, benmärg, vitt vin, saffran och buljong. Märgen utesluts ofta men vi rekommenderar att du använder rostade märgben för en autentisk smakupplevelse. Receptet kan varieras och du kan lägga till ingredienser som skaldjur, svamp och sparris för att skapa en måltid som bygger på vad du tycker om och har tillgång till. Risotto milanese är en mångsidig rätt som kan serveras som både förrätt och huvudrätt eller som tillbehör till andra italienska klassiker som till exempel ossobuco .
