Har du inget konto?

För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto.

När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy.

Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år.

Hem Magasin Blinier

Blinier

60 minuter

7 ingredienser

Nivå: Lätt

Ingredienser (7)

4 pers

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm (37 °C)
1 dl bovetemjöl
2 dl vetemjöl
1 ägg
1/2 tsk salt
50 g smält smör

Gör såhär

Smula ner jästen i en bunke och häll över den fingervarma mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt bovetemjöl, vetemjöl, ägg och salt till mjölkblandningen. Vispa blandningen till en slät smet. Täck över bunken med en handduk och låt jäsa i en varm och dragfri plats i cirka 1 timme, eller tills smeten har dubblats i storlek.
Smält smöret i en stekpanna eller plättlagg på medelvärme. Häll cirka 1 msk smet per blini i pannan. Stek i cirka 2 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och fluffiga.
Servera blinierna nygräddade med dina favorittillbehör, till exempel gräddfil, rödlök, smetana, löjrom, rökt lax, dill eller crème fraiche.

4 pers

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm (37 °C)
1 dl bovetemjöl
2 dl vetemjöl
1 ägg
1/2 tsk salt
50 g smält smör

Smula ner jästen i en bunke och häll över den fingervarma mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt bovetemjöl, vetemjöl, ägg och salt till mjölkblandningen. Vispa blandningen till en slät smet. Täck över bunken med en handduk och låt jäsa i en varm och dragfri plats i cirka 1 timme, eller tills smeten har dubblats i storlek.
Smält smöret i en stekpanna eller plättlagg på medelvärme. Häll cirka 1 msk smet per blini i pannan. Stek i cirka 2 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och fluffiga.
Servera blinierna nygräddade med dina favorittillbehör, till exempel gräddfil, rödlök, smetana, löjrom, rökt lax, dill eller crème fraiche.