Spännande vin till stora, gärna kryddiga, lite "brända" grillrätter, till lagrade ostar eller t o m till en mörk chokladdessert. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Stor, djupt koncentrerad och seriöst vin med massor av björnbärsmarmelad, mörka plommon, söta kryddor, fruktkaka och chokladkaka. Stor, fyllig smak med ännu mer mörk frukt, läckra, saftiga tanniner och chokladiga toner. Frisk syra i bakgrunden och en rund, lång avslutning.
Familjföretaget Kalleske Wines grundades på 1800-talet då familjen kom som immigranter från Preussen och har sedan dess blivit vida kända i Australien en av de bästa odlarna på hela kontinenten. Under flera generationer sålde de druvorna till Australiens bästa producenter, bl.a. gick deras bästa druvor rakt ner som stommen i Penfold's flaggskepp Grange! Som sjunde generation vinodlare bestämde sig bröderna Troy och Tony att börja göra viner under familjens namn. Tre år efter första årgången blev Troy framröstad till årets vinmakare i Barossa Valley. Deras Durif (Petite Sirah) är stor, fruktig och superdjup.