Vin från Australien

Det finns vinodlingar i stort sett hela Australien, men majoriten av dem befinner sig på den södra delen av ön, inte minst de mer välrenommerade, då klimat och jordmån är bättre lämpad för vinodling där. Australien producerar allt ifrån massproducerade så kallade bulkviner, till riktigt högkvalitativa viner av yppersta klass. Landet räknas till den så kallade ”nya världen” i vintermer, trots att man odlat druvor här i flera hundra år.

Australien är som bekant väldigt stort och beroende på var druvorna odlas och vinerna tillverkas, så produceras här en mängd olika vinkaraktärer. Australien är indelat i stora regioner, som i sin tur är indelade i distrikt. Några av landets största och viktigaste regioner och distrikt:

New South Wales

Geografiskt läge: Sydöstra Australien

Vanligaste druvor

• Blå
  • Shiraz
  • Cabernet Sauvignon
• Gröna
  • Semillon
  • Chardonnay
  • Riesling

New South Wales är Australiens mest folkrika delstat och fick sitt namn av den brittiske kommendörkaptenen James Cook, som under andra halvan av 1700-talet vid en upptäcksresa tyckte sig se likheter mellan Sidneyområdet och Wales. Området har ett tropiskt eller subtropiskt klimat, vilket egentligen inte är optimala förutsättningar för vinodling, men det fokuseras på framförallt Shiraz och Semillon, som bägge gör sig väldigt bra i regionen. Delstatens största och mest välkända region är Hunter Valley, som dessutom var en av landets första med vinmakningsanor från början av 1800-talet.

South Australia

Geografiskt läge: Södra Australien och här produceras nästan hälften av landets viner.

Vanligaste druvor

• Blå
  • Shiraz
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mataro (Mourvedre)
• Gröna
  • Riesling
  • Semillon
  • Chardonnay

Barossa Valley

Ligger nordost om Adelaide. Det var tyska invandrare som grundade den australiska vinindustrin i South Australia i mitten på 1800-talet. Står för ungefär en fjärdedel av landets totala vinproduktion. Här görs främst viner på Shiraz, som även går under namnet Barossa Shiraz. Tack vare att Australien klarade sig undan vinlusen, så finns världens idag äldsta vinstockar i Barossa. Andra talrika druvor i distriktet är Grenache, Mourvedre (Mataro), Semillon och Riesling.

Clare Valley

Ligger nästan rakt norr om Adelaide. Här produceras främst viner på Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache och Riesling. De flesta vinrankorna är planterade 400-500 meter över havet och klimatet är kontinentalt, med svala till kalla nätter och varma till heta sommardagar. I och med att Clare Valley ligger högre beläget än alla andra regioner i South Australia och på så sätt säkerställer svala nätter även under högsommaren, erbjuds en mer långsam och jämn mognadsprocess. Lite nederbörd under somrarna, gör att det ibland är nödvändigt att bevattna. Torkan gör dock att området mer eller mindre är förskonat mot svampsjukdomar.

Coonawarra

Coonawarra är ett aboriginskt ord som betyder Kaprifol och är känt för sina Cabernet Sauvignoner som växer i distriktets karaktäristiska ”terra rossa”, en röd lerjord, som är enormt järnrik, därav den röda färgen och namnet. Eftersom distriktet ligger så nära havet som 6 mil, har det något av ett kustklimat, inte helt olikt det i Bordeaux. Allra vanligaste druvorna förutom Cab, är Shiraz, Merlot och Chardonnay.

Eden Valley

Precis norr om Adelaide, mellan Barossa i väst och Adelaide Hills i söder ligger Eden Valley, som kanske är allra mest känd för sina Shiraz- och Rieslingviner. Andra vanliga druvsorter är Cabernet Sauvignon och Chardonnay.

Adelaide Hills

Ligger öster om Adelaide och erhöll appellationsstatus 1998. Här odlas främst, i storleksordning, druvorna Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Gris

McLaren Vale

35 km söder om Adelaide ligger McLaren Vale, ett litet distrikt med medelhavsklimat och fyra ganska tydliga årstider. Varma, torra somrar och vintrar med mycket regn. Eftersom det ligger så nära havet, drabbas McLaren sällan av varken frost eller torka, vilket är positivt för de druvsorter som odlas här. De flesta vingårdarna är små och familjeägda, med fokus på kvalitet, snarare än kvantitet.

Western Australia

Geografiskt läge: Västra Australien och är Australiens till ytan största delstat, med huvudstaden Perth.

Vanligaste druvor

• Blå
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz
  • Merlot
• Gröna
  • Chardonnay
  • Sauvignon blanc
  • Sémillon

Margaret River

Western Australias största och mest kända vindistrikt ligger i landets mest sydvästra del och producerar högkvalitativa viner i Bordeaux-stil. Klimatet är mer maritimt än någon annan av Australiens regioner. Den har också lägst genomsnittemperatur och med sitt markanta medelhavsklimat, med lite nederbörd och relativt svala väder, liknar klimatet Bordeaux en torr sommar. Även om regionen endast producerar 3 procent av landets totala druvproduktion, så innebär det ändå att ca 20 procent av landets premiumdruvor kommer från Margaret River. Främsta druvor är Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Sémillon, Shiraz, Merlot och Chenin blanc.

Frankland River

Ligger 185 km öster om Margaret River och har ett medelhavsklimat med mineralrika jordar som ofta ger eleganta och högkvalitativa viner. Den typiska Frankland-vingården odlar Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon och Shiraz, där Riesling får anses som Franklands specialitet.

Swan Valley

Ligger vid Perth och distriktet producerar främst starka dessertviner, liknande portvin.

Victoria

Geografiskt läge: Längst ner i sydöstra Australien och står för ca 25% av landets vinproduktion.

Vanligaste druvor

• Blå
  • Shiraz
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Sangiovese
• Gröna
  • Riesling
  • Verdelho
  • Chardonnay
  • Gewurtztraminer

Mornington Peninsula

Ligger rakt söder om Melbourne och är en av Victorias viktigaste vindistrikt. Vinerna härifrån skiljer sig ganska markant från de viner som många förknippar med Australien, nämligen kraftiga och smakrika Shirazer. Då det är ett av Australiens svalaste vinodlingslägen, görs främst eleganta viner på Pinot Noir och Chardonnay här.

Goulburn Valley

Här började seriös vinmakning på 1860-talet och i distriktet finns några av världens äldsta vinstockar av Marsanne, vilka ursprungligen härstammar från Rhônedalen. Tack vare de sandiga jordarna var området relativt förskonat mot vinlusepedemin som drabbade världen i slutet av 1800-talet. Förutom Marsanne, är vanliga druvor i Goulburn Chardonnay, Riesling, Shiraz samt Cabernet Sauvignon.

Yarra Valley

Öster om Melbourne ligger Yarra, som är en svalt distrikt känd för sina Chardonnayer, mousserande och Pinot Noirer. Distriktet är Victorias äldsta, med anor från 1838. Australien har länge varit associerat med tungt fatlagrade Chardonnayer, men då trenden runt om i världen har ändrat sig, har Yarra Valley, med sitt svala klimat, tagit upp striden att producera elegantare och mer syradrivna Chardonnayer, mer i Bourgognestil.

Bendigo

Ett litet distrikt nordväst om Melbourne och producerar främst strukturerade viner på Cabernet Sauvignon och Shiraz.

Geelong

Ligger väster om Melbourne och här tillverkas viner av Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir samt Chardonnay.

Glenrowan/Rutherglen

Nordöst om Melbourne, vid floden Murray, ligger Glenrowan och Rutherglen och här produceras Australiens berömda Liqueur Muscat (sött starkvin gjort på Muscatdruvan)

Murray Hill/Swan Hill

Värmen och klimatet här lämpar sig väldigt bra för produktion av Chardonnayviner, men även röda viner på Cabernet Sauvignon, Shiraz och Sangiovese produceras numer.