Mannen bakom Il Papavero är Scipione Giuliani, vinmakare i femte generationen och kvintessensen av en italiensk gentleman. För varje årgång väljer han bara ut de mest mogna och smakrika druvorna från de mest framgångsrika regionerna, för att säkerställa att Il Papavero förblir konsekvent läcker med den mjuka, smidig pulsen från röda bär. Sangiovese från Marches, Abruzzi Montepulciano, plus Negroamaro och Nero d'Avola från söder - en fantastisk kombination.