199kr
Vildjäst mineralisk assyrtiko från Grekland med 5 tärningar i SvD!
Perfekt till medelhavsinspirerad mat som lättare pastarätter, vit fisk och färska skaldjur. Servera kring 10 grader.
Doften är rik med fräscha aromer av citrus och gröna äpplen, som integreras väl med uttrycksfulla mineraliska och salta undertoner, vilka visar på dess kustnära ursprung. Smaken bjuder på en utmärkt struktur, en frisk syra och uttalad läcker sälta samt mineralitet, vilket visar på den unika ursprungsprofilen. Eftersmaken är komplext ihållande, vilket lämnar ett bestående intryck.
Ett av de bästa exempel på Greklands ikoniska gröna druva assyrtiko!
Denna assyrtiko är höghöjdsodlad i byn Gymno i Nemea. Vinet är uttrycksfullt och utmärkande för sin djupa känsla av terroir, vilket kommer av den unika jordmånen som består av röda lerjordar. De förstklassiga vinrankorna är ca 9 år gamla.
Vinifiering sker med pressning på hela klasar och vildjäsjäsning i rostfria ståltankar vid sval temperatur på 15 °C. Vinet lagras på sin jästfällningen i fyra månader för att öka dess komplexitet utan att genomgå malolaktisk jäsning.
SvD - 5 tärningar:
"Assyrtiko kommer från Santorini, den vackra ön tillhörande Grekland. Små odlingar och gamla vinrankor betingar dock generellt höga priser. Vi tar oss i stället till Peloponnesos, en halvö, nära fastlandet. Där odlas också assyrtiko och producenten Skouras bjuder på skön mineral, citronskal och en parfym av varm pinje. Yamas!."
- 23/8
91 Poäng - James Suckling
Silver - AWC Vienna
119kr
149kr
99kr
149kr
99kr
129kr
119kr
149kr
Jag hjälper dig med vintips!
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
