Drick till typiska italienska vardagsrätter som pasta, pizza, ostar eller en risotto med svamp. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Stor, kryddig och varm doft av körsbär, plommon, vinbär och peppar. Medelfyllig, rund och fruktig smak med tydlig körsbärsfrukt. Varm munkänsla, mycket choklad, kakao och kryddor tillsammans med tanniner, syra och en mjuk avslutning.
Azienda Agricola Tezza har i tre generationer drivits av familjen med samma namn. Idag är kusinerna Flavio, Vanio och Federico. En modern Valpolicellaproducenten i bemärkelsen att de sköter och kontrollerar allt själva, från druvodling, till vinmakning och marknadsföring. Alla deras vingårdar ligger i området Valpantena, en dal mellan Gardasjön och alperna vilket är ett idealt mikroklimat för Valpolicelladruvor. Deras Ripasso är en klassisk Superiore av stiltypiskt snitt.