Jean-Claude Berrouet, en stor oenolog från Bordeaux som arbetade i vackra Pomerol, och mycket känd som vinmakaren i Chateau Petrus, skapade Château Samion 1979.
Med hjälp utav hans son, Jean-François, har de skapat detta vin tillsammans sedan 2002. Ett vin producerat på 100% Merlot, och med traditionell vinframställning som framhäver söta extraktioner och bevarar finess och frukt. Druvorna skördas för hand och vinificeras sedan i betongfat.
Detta vin är gjort på samma sätt och med samma omsorg som Château Petrus.