Utmärkt till charkuterier, kräftor, hummer, räkor, sydostasiatiska rätter, baskiska rätter, eller helt enkelt på egen hand. Bäst att avnjutas vid en temperatur mellan 11-13 grader.
Aromer av mogen sharonfrukt, bergamottblomma och mandarin. Smaken är präglad av rosa grapefrukt och blodapelsin. Kroppen är friskt lätt, vilket bidrar till dess elegans. En frisk och balanserad vinupplevelse med komplexitet och citruskaraktär.
Natural Wine Range White Wines: Vinet tillhör en kategori av naturliga vita viner, som vanligtvis framställs med minimala ingripanden under produktionen för att bevara druvornas renhet och terroirens unika karaktär.
Vinifiering:
Avstjälkning följt av manuell nedpressning av skalmassan och manuella överpumpningar. 25 dagars skalmaceration innan pressning och blandning. Det slutliga vinet togs från toppen av tanken för att undvika filtrering. Vinet framställdes med inhemsk jäst och minimal inverkan, vilket bevarar vinets naturliga karaktär och terroirens särdrag.