Venetien Italien

Villa Cavarena Amarone Della Valpolicella 2013

407kr

Villa Cavarena Amarone Della Valpolicella 2013 407kr

Fri frakt från 799 kr
Nöjd kund-garanti
Säkra betalningar

Lagerstatus:: Tillfälligt slut

Djupt rödvin som lämpar sig väll till mörkare kötträtter, grytor på vilt eller till lagrade hårdostar. Servera svalt, kring 18-19 grader, gärna efter en stund i karaff.

Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbärspraliner, salvia, russin, plommon, kanel och pinjenötter. Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbärspraliner, salvia, russin, plommon, vanilj och pinjenötter. Lång och balanserad avslutning.

Volym: 750 ml
Alkoholhalt 15%
Rött vin

Passar till
Vilt
Läs mer
Passar till
Nötkött
Läs mer
Passar till
Mogen och hård ost
Läs mer

Beskrivning

Villa Caverna produceras av Allegrini som är ett familjeföretag baserat i Fumane i vinområdet Valpolicella i nordöstra Italien. Företaget grundades för 151 år sedan och leds i dag av syskonen Franco och Marilisa Allegrini. Företaget äger i dag drygt 70 hektar vingårdar. För 20 år sedan beslöt man att rensa bort alla botrytisangripna druvor i samband med amaroneproduktionen. Många av de andra producenterna menade att det var fel då det var ett avsteg från den normala processen. Allegrini tog striden eftersom man ansåg att ädelrötan var negativ för såväl tanniner som polyfenoler och antocyaner, de viktigaste grundstenarna i rödvinsbygget och i dag har de allra flesta valt bort botrytisen.