Filippo Baccalaro är en vinmakare som blir allt mer erkänd i Italien, men också internationellt. Förutom att han gör viner åt andra vinfirmor driver han också, tillsammans med partners, Farnese, en producent som utnämnts till ”Winery of the Year” tre år i rad av den italienska vinguiden Luca Maroni. Stjärnvinmakaren Filippo Baccalaro tänkte utanför ramarna när Ultima skapades och har valt ut druvor från två olika distinkta regioner. Därmed har han fått till en "Super-Italienare" med det bästa av två världar! Han har noggrant valt ut perfekt mogna Montepulciano och Sangiovese från Abruzzi och mörk Primitivo samt kryddig Negroamaro från solbakade vingårdar i Puglia. Ordentligt fatlagrat och blandat för att få till ett så stort, fruktigt och välbalanserat vin som möjligt. Perfekt till en stabbig lasagne!