Bourgogne Frankrike

Philippe Rossignol Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014

599kr

Slut

Fri frakt från 799 kr
Nöjd kund-garanti
Säkra betalningar

Lagerstatus:: Slut

Gevrey-Chambertin i en klass för sig!

Servera vinet kring 16-18 grader. Perfekt till lättare och eleganta rätter som smörstekt torsk med baconhack och rödvinsreduktion, till anka med plommonsås och rostad potatis samt till en blandad charkbricka.

Doften är fylld med aromer av röda bär och torkade floralitet samt kryddiga undertoner. Smaken är delikat, och lika komplex som doften utlovar. Adderat svarta körsbär, mörk choklad och en lätt kryddighet samt mjuka tanniner. Ett vin med ett underbart djup och längd samt med en fin mineralrik finish.

Volym: 750 ml
Alkoholhalt 13%
Sockerhalt 0.3g/100ml
Rött vin

Passar till
Fläskkött
Läs mer
Passar till
Charkuterier
Läs mer
Passar till
Fågel
Läs mer
Passar till
Nötkött
Läs mer
Passar till
Mogen och hård ost
Läs mer

Beskrivning

Det här är ett Bourgogne-vin i en klass för sig. Producenten Philippe Rossignol fokuserar på att låta platsen tala i sina viner. Det här från Gevrey-Chambertin är i nivå med de flesta andra Bourgogne-producenters premier crus.

Han manipulerar vinet så lite som möjligt och använder endast naturlig jäst och lätt filtrering. Druvorna skördas för hand och vinifieras på delvis nya ekfat.

Vinet är rubinrött i glaset med rosa reflektioner. Doften är full av toner av röda bär och torkade blommor med kryddiga undertoner. Smaken är delikat, som komplex och gör det svårt att skilja från ett premier cru vin med toner av blommor, svarta körsbär, mörk choklad med lätta kryddiga undertoner och mjuka tanniner.

Perfekt för lätta rätter såsom en riktigt vällagad svamprisotto till exempel.