I Côte d'Or, det prestigefyllda vinområdet där tradition möter innovation, finner vi ett unikt kooperativ - Nuiton-Beaunoy, även känt som Cave des Hautes-Côtes. Historien om detta kooperativ börjar år 1957, när vinodlarna i Hautes-Côtes kämpade ihärdigt för att deras terroir och viner skulle få det erkännande de förtjänade. Resultatet av deras strävanden blev det enda kooperativet i hela Côte d'Or-regionen.
Tillsammans äger de 115 passionerade vinodlare över 520 hektar av några av de mest eftertraktade vingårdarna i Côte de Beaune, Hautes-Côtes de Beaune, Côte de Nuits och Hautes-Côtes de Nuits. Varje del av deras vingårdar i Hautes-Côtes har blivit noggrant studerad och uppdelad efter unika terroir, resulterande i namngivna lägen som Les Dames Huguettes, Le Prieuré, Les Mouchottes, Le Mont Battois, Les Millotes, La Perrière och La Dalignière.
Nuiton-Beaunoy strävar efter excellens och producerar viner på alla nivåer - från regionala viner till Grand Cru.
En av deras juveler är Le Clos du Chapitre 1er Cru, en monopolvingård i Gevrey-Chambertin som de förvärvade år 1989. Belägen precis under Clos Saint-Jacques, anses den vara en av de bäst belägna Premier Cru-vingårdarna i hela kommunen.
Genom samarbete och kunskapsutbyte mellan odlarna strävar Nuiton-Beaunoy efter att hitta de bästa metoderna för odling och vinifiering. Deras huvudfokus ligger på att skapa viner som tydligt uttrycker sitt ursprung och som präglas av finess och elegans, vilket är kännetecknande för den prestigefyllda Côte d'Or-regionen.
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
