Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Tagine

Tagine

150 minuter
16 ingredienser
Nivå: Medel
Tagine är nordafrikansk “slow food”, som lagas på ett sätt som bevarar smakerna och fyller köket med härliga dofter.

Ingredienser (16)

4 pers
  • 1 kg lammfärs eller lammkotletter, skurna i bitar
  • 2 stora auberginer, skurna i kuber
  • 1 stor lök, finhackad
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 3 tsk ras el hanout, alternativt harissa
  • 1 dl torkade aprikoser, hackade
  • 1 dl mandel, grovhackade
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • En handfull färsk koriander till garnering, hackad

Gör såhär

4 pers
  • 1 kg lammfärs eller lammkotletter, skurna i bitar
  • 2 stora auberginer, skurna i kuber
  • 1 stor lök, finhackad
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 3 tsk ras el hanout, alternativt harissa
  • 1 dl torkade aprikoser, hackade
  • 1 dl mandel, grovhackade
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • En handfull färsk koriander till garnering, hackad

Vin som passar till tagine

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept