Recept: Sangria

Klassisk Sangria med persika och mynta

15 minuter

13 ingredienser

Nivå: Lätt

Ingredienser (13)

4 portioner

1 ½ liter rött vin
1/2 liter Sprite eller liknande
50 ml cognac eller brandy
2 ekologiska apelsiner
1-2 ekologiska citroner
2 persikor
1 äpple
1 dl socker
4 nejlikor
1 vaniljstång
2 kanelstänger
Is
Mynta

Gör såhär

Skär frukten i mindre bitar och lägg i en stor skål. (Tips! på sommaren kan du även skära ned några jordgubbar)
Tillsätt socker, nejlika, kanel, urkärnad vanlijstång inkl. kärnor.
Häll över konjak/brandy och rött vin.
Låt stå i kylen över natten. Täck eventuellt med plastfolie.
Innan servering. Häll i Sprite direkt i skålen eller för över till en glasburk med kran och fytt upp med läsken.
Servera i glas fyllda med is. Garnera med en kvist mynta.

Vilket är det bästa röda vinet till sangria?

Varifrån kommer sangria?

Sangria härstammar från Spanien, där namnet kommer från det spanska ordet "sangre" (blod), en syftning på drinkens djupröda färg.

Kan man göra sangria på vitt vin istället?

Ja, absolut. Byt bara ut det röda vinet mot ett fruktigt vitt vin för en fräschare, lättare variant, ofta kallad "sangria blanca".

Måste man ha cognac eller brandy i sangrian?

Nej, men det tillför extra styrka och djup i smaken. Om du vill hoppa över det går det bra, drinken blir bara något lättare och mindre alkoholstark.

Kan man göra en alkoholfri sangria?

Ja, ersätt vinet med druvjuice eller alkoholfritt vin och hoppa över cognacen, så får du en fräsch och fruktig mocktail som fortfarande fångar sangrians karaktär.

Vilken frukt fungerar i sangria förutom persika och äpple?

Apelsin och citron är redan klassiker i receptet, men du kan gärna komplettera med jordgubbar, druvor eller päron beroende på säsong och smak.

Hur länge håller sig sangria i kylen?

Sangria håller sig bra i kylen i upp till 2–3 dagar, men tillsätt läsken och isen först vid servering så att drinken behåller sin frisk het och bubbel.

Vilket är det bästa röda vinet till sangria?

Ett fruktigt, medelfylligt rött vin med mjuka tanniner fungerar bäst, till exempel en spansk Garnacha eller Tempranillo. Undvik gärna dyrare eller mer komplexa viner med kraftiga tanniner och tung eklagring, eftersom sangrians frukt, socker och kryddor redan gör jobbet med att sätta smak, det är vinets fruktighet och friskhet som ska lyfta drinken, inte dess komplexitet.