Langos

Langos är den ultimata festival- och marknadsfavoriten, och många blir förvånade över hur lätt det är att göra langos hemma. 

Lyxigt mellanmål med din favorittopping

Langos är en typisk ungersk maträtt bestående av en rund friterad degkaka av mjöl och fint riven potatis. Den får en gyllenbrun och frasig yta och en fluffig textur efter att ha friterats. Langos serveras med olika toppings som gräddfil, riven ost, skagenröra, avokado och bacon. En enkel och vanlig smaksättning av langos är vitlöksolja. Vårt recept på langos med rödlök, stenbitsrom och gräddfil är ett vanligt sätt att servera rätten.

Ursprungligen bakades langos av deg som var kvar efter brödbakning, och serverades som frukost på den ungerska landsbygden. I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet började langos att säljas i gatustånd. Sedan dess har det blivit en mycket populär maträtt i hela landet. Langos har även spridit sig till andra länder, bland annat i Östeuropa, USA och Skandinavien.

Olika sätt att servera langos

Langos har traditionellt inte varit en efterrätt, men det har blivit alltmer populärt att servera dem med söta tillbehör i Sverige. Du kan toppa langos med till exempel vit choklad, glass, karamelliserade nötter eller hallon med vispgrädde och socker.

Vin som passar till langos

• Crémant

• Champagne

• Vit bourgogne