Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Fetaostkräm

Genom att göra fetaostkräm kan du njuta av den unika osten på ett nytt sätt och till exempel använda den som dipp.

Med en tydlig smak av Grekland

Fetaost är smulig och salt men tyvärr inte särskilt bredbar. Det finns dock en enkel lösning på det problemet. Genom att mixa fetaost med grekisk yoghurt får du en len fetaostkräm som har många användningsområden. 

Fetaost har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antikens Grekland. Den produceras av fårmjölk, getmjölk eller en blandning av båda, och dess namn härstammar från det grekiska ordet “feta”, som betyder “tjock” eller “fet. Grekisk yoghurt har en tjock och krämig konsistens, och blir smakmässigt ett fint komplement till fetaostens sälta. Den tillverkas genom en process där yoghurten silas för att avlägsna vassle, vilket resulterar i en koncentrerad produkt. Det går dock bra att använda en annan yoghurt om du föredrar det. 

Så lyckas du med fetaostkräm

Fetaostkräm är en mångsidig röra som kan serveras med en mängd olika tillbehör. Den är särskilt god tillsammans med grillade rätter, såsom kyckling, grönsaker eller lamm. För en fräsch och lätt kombination kan den också serveras med rostade rotfrukter eller som en del av en mezetallrik med oliver, soltorkade tomater och färskt bröd. För en genuin touch av Medelhavet, prova att servera fetaostkrämen med zucchinibiffar. Fetaostkräm håller i upp till fem dagar i kylskåp om du förvarar den i en lufttät behållare.

För att sätta din egen prägel på fetaostkrämen kan du tillsätta olivolja, vitlök och färska kryddor innan du mixar blandningen till önskad konsistens.

Gör så här

  1. Blanda fetaost, yoghurt och vitlök i en matberedare. Mixa eller kör tills blandningen är väldigt slät. Skrapa ner från sidorna vid behov. 

  2. Tillsätt olivolja och fortsätt mixa tills din fetaostkräm är ordentligt blandad.

  3. Vill du ha en ännu lenare konsistens kan du sila blandningen genom en finmaskig sil.

  4. Salta och peppra efter smak.

Ingredienser (4 pers)

  • 400 gr fetaost

  • 8 dl grekisk yogurt

  • 2 vitlöksklyftor, fint hackade

  • 2 msk extra virgin olivolja

  • Salt och peppar efter smak

Vin som passar till fetaostkräm:

Assyrtiko

Sauvignon Blanc

Torr riesling

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept