Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till lagrade hårdostar.
Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, muskot, salvia och plommon. Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kryddnejlika, hallon och salvia.
Efter att ha dammsugit Venetien på spännande, mindre producenter bland alla kooperativ som dominerar i regionen, hittade vi lilla pärlan Fratelli Giuliari i byn Illasi, mitt i vinhjärtat av regionen. Firman har drivits av familjen i tre generationer och är kända lokalt som en producent som alltid haft fokus på liten produktion med allt fokus på kvalitet. Med bara cirka 10 000 flaskor i årsproduktion som dessutom alla produceras ekologiskt (ej certifierat) lägger vi vantarna på det mesta vi kan från bröderna Giuliari! Deras Corte Crosara är en Valpolicella Rosso på klassisk Corvina-blend.