Servera runt 8-12°C och avnjut på egen hand, eller varför inte tillsammans med kyckling Scarpariello - en lokal maträtt av kyckling med vitt vin och rosmarin.
Stora friska dofter av persika, päron och äpple. Mogna smaker av päron och äpple och en uppfriskande torr syrlighet
Paolo Sacchetto är en hängiven vinmakare baserad i Venetos Prossecoregion. Han går i sin fars och farfars fotspår, men använder de allra modernaste metoderna. Genom en särskilt varsam, vågrät press får man ut den klaraste druvsaften, och långsam, noggrant tempererad lagring låser in de allra finaste smakerna. Denna prosecco har en extra torr stil och dess toner balanserar mellan tropiska frukter, äpple och päron. Passar som apéritif eller till kyckling, gärna kryddad med rosmarin.