299kr
Fyllig och elegant 10-årig Pomerol!
Perfekt till vinkokt oxkind med krämig potatispuré och en potent rödvinssås. Servera kring 16-18 grader efter en stund på karaff.
Stor och elegant smak av mogna plommon, skogshallon, cassis och svarta körsbär. Vidare till lakrits och cigarr. Kroppen är rund och fyllig med en god struktur och mogna tanniner. Eftersmaken är elegant ihållande.
Château les Hauts Conseillants är drömmen om en uthållig man.
År 1973 bestämde sig Leopold Figeac för att restaurera denna 4 hektar stora egendom belägen i Lalande de Pomerol. Senare köpte han ytterligare 6 hektar tillsammans med sin dotter och svärson, och idag drivs domänen av hans barnbarn Jean Baptiste Bourott. Alla hans ansträngningar har visat sig vara berättigade eftersom Les Hauts Conseillants nu är väl ansedd inom appellationen.
Figeac-Bourotte-familjen äger också Château Bonalgue, Clos du Clocher och Chateau du Courlat.
Den 10 hektar stora vingården är planterade med merlot och cabernet franc.
Vinet lagras vanligtvis 15 månader i franska ekfat, varav en tredjedel är nya. De producerar ungefär 50 000 flaskor om året.
Egendomen: Ekovänligt integrerat jordbruk. Vingården är engagerad i en global miljöstrategi.
Yta: 10 hektar
Jordmån: 6 ha sandig-lerig på ytan, med grusig underjord (Chevrol-platån i Néac) och 4 ha på en grusig utlöpare som innehåller 10% lera (i Lalande)
Vinstockar: 6 000 - 8 000 vinstockar per hektar, beroende på fält Genomsnittlig ålder på vinstockarna: 35 år
Beskärning: Guyot double och Guyot simple
Markhantering: traditionell med maskin, plus borttagning av gräsbevuxen yta utan kemikalier "green harvest": toppning vid behov vid veraison
Skörd: Handskörd i lådor och mekanisk med sorteringsprocess ombord på maskinen följt av en sorteringsmaskin efter densimetri
Lagringsfat: Termoreglerade cement- och rostfria ståltankar
Vinifiering: Fält för fält; manuell omrörning, maceration i ungefär en månad.
Lagring: 15 månader i finporiga franska ekfat (1/3 nya, 1/3 ett vin, 1/3 två viner). 1-2 omtappningar per år
Produktion: 50 000 flaskor per år
90 Poäng - James Suckling
499kr
699kr
999kr
149kr
169kr
99kr
149kr
119kr
149kr
299kr
399kr
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
