Strålande till en fin lammsadel, Secreto Iberico eller annan bra, spansk skinka men kräver lite tryck i maten. Servera svalt, strax under rumstemperatur, efter i alla fall en timme i karaff.
Kryddig, stor doft med djup komplexitet av körsbär, björnbär och kryddor tillsammans med riktigt snyggt integrerade ekfat. Djup, fyllig och komplex smak med mogna trädgårdsfrukter, härliga inslag av kryddor och örter och en läcker ton av söt balsamvinäger. Fantastiska, silkiga tanniner och en lång, mångfacetterade avslutning.
Cillar de Silos är en familjeägd, premiumfokuserad producent i Ribera del Duero och rankas som en av de allra bästa producenterna i området, Vega Sicilia inkluderat. Just Torresilos är deras flaggskeppsvin, producerat av druvor från de äldsta vinrankorna i hela Ribera del Duero, en stor del av dem en bit över 100 år gamla. Det ger ett extremt koncentrerat och rikt vin med fantastisk karaktär. Utsågs till "Best Red" på stora vintävlingen Wines of Spain Awards!