Dekantera gärna och servera runt 16-20 grader till lite kraftigare kötträtter, gärna med färska örter och svamp, eller rätter på vilt.
Stora, fylliga aromer av mörk frukt, uppbackad av rökigt cederträ och kryddig ek. Stora, fylliga och komplexa smaker av mörk frukt, såsom plommon, med inslag av lakrits.
The Good Doctor's Tonic är produkten av de två goda vännerna, läkaren Matt Browns och den lokala vinmakaren Justin Lanes fina samarbete. De träffades 2010 och fick tillgång till RedHeads Studios lokaler och kunde där, med stor kreativitet, laborera sig fram till detta häftiga vin.