Smakrika rätter, gärna örtkryddade exempelvis lamm- eller hjortstek.Servera svalt kring 17-18 grader.
Elegant, bärig doft med tydlig ekfatsinslag, örter och mörka, dova kryddor. Medelfyllig, lite rå och kryddig smak med en förvånansvärd elegans och lång, rund avslutning.
Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med. Deras No 1 Rouge är deras röda toppvin på mestadels Syrah.