Pey Blanc l'Instant Rose 2018 Magnum

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med. Deras l'Instant Rosé är en klassisk Provence-rosé på Grenache, Cinsault och Syrah.

Druvorna kommer från vingårdar med lera och kalksten och en genomsnittlig ålder på 30 år. Efter skörd, som sker på natten för att bibehålla maximalt med fräschör, får druvorna kort macerera innan de försiktigt pressas för att extrahera så lite färg från skalen som möjligt. Alla druvsorter vinifieras separat och får sedan vila i ståltank innan de blandas och buteljeras.