Servera runt 16-20°C till grillat, kryddiga korvar, kraftiga pastarätter eller mustiga grytor.
Mogen och fyllig med lena tanniner och fräsch syra. Smakrik och charmig med en lång avslutning och toner av mörka bär, såsom svarta vinbär, björnbär och viol. Servera under rumstemperatur vid 16 till 18 grader.
Opi är döpt efter vinmakaren Rudolfo sadlers smeknamn. Han erhöll utmärkelsen ”Best Malbec of Argentina” för den första årgången av detta charmiga vin. Mendoza är vindistriktet framför andra i Argentina, här odlas Argentinas nationaldruva Malbec som i detta fall vuxit på 630 meter över havet längs varma sluttningar och sedan fått vila på ekfat i sex månader.